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Mini sfoglie alle zucchine

Ingredienti:

2 zucchine
1 uovo
30 g parmigiano grattugiato
50ml panna
1 rotolo di pasta sfoglia
sale
timo

Preparazione:

In una terrina sbattete l'uovo con la panna e il parmigiano grattugiato. Aggiungete le zucchine tagliate a piccoli cubetti, sale, un pizzico di timo e amalgamate bene il tutto.
Con la pasta sfoglia create dei dischi e andate a posizionali sul fondo di 6 pirottini in alluminio che avrete precedentemente unto con un filo d'olio.
Riempite i pirottini e infornate a 200° per 20 minuti..............un'idea semplice e veloce da servire per un aperitivo tra amici!


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