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Le Meringhe

Quella di oggi è una ricetta semplice e molto veloce a cui sono arrivata dopo una serie di prove fallite, i consigli di uno Chef ...........e soprattutto dopo aver buttato parecchie meringhe non riuscite.
In realtà, il problema principale delle meringhe è la cottura..........ma ora vi svelo il segreto per delle buone meringhe!!!

Ingredienti:

2 albumi
150g di zucchero a velo

Preparazione:

In una terrina montate a neve i tuorli, che avrete tirato fuori dal frigo almeno 2 ore prima, con lo zucchero a velo aggiunto poco alla volta.
Quando avrete ottenuto una neve molto densa, trasferitela in una Sac à poche e formate delle piccole gocce.

Portate il forno a 150°, infornate le meringhe e spegnete il forno.
Lasciate le meringhe nel forno per almeno 12 ore.........e il gioco è fatto!!!! Buon appetito!!!

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